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均質(zhì)機工作原理及特點(diǎn)
【導讀】隨著(zhù)科技的不斷發(fā)展,均質(zhì)機也在發(fā)展中成為了很多行業(yè)的必備設備,其對于企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展發(fā)揮這重要的作用,下面小編給大家介紹下均質(zhì)機工作原理及特點(diǎn)
均質(zhì)機工作原理
均質(zhì)機工作原理:轉子和定子的精密配合,工作頭(轉子和定子鍛件制造)爪式結構,雙向吸料,剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機是通過(guò)轉子高速平穩的旋轉,形成高頻、強烈的圓周切線(xiàn)速度、角向速度等綜合動(dòng)能效能;在定子的作用下,定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應,物料在容器中循環(huán)往復以上工作過(guò)程,最終獲得產(chǎn)品。
均質(zhì)機特點(diǎn):運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動(dòng)靈活,可連續使用 ,對物料可進(jìn)行超細分散、乳化。可廣泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。·能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細化混合。均質(zhì)機是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設備。對牛奶豆乳等各類(lèi)乳品飲料,在高壓下進(jìn)行均質(zhì),能使乳品液中的脂肪球顯著(zhù)細化, 使其制品食用后易于消化吸收,提高使用價(jià)值。用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中,能提高料液的細潔度和疏松度,使其內在質(zhì)地明顯提高。用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中,能起到防止或減少料液得分層,改善料液外觀(guān)的作用,使其色澤更為鮮艷,香度更濃,口感更醇。
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