手持式均質(zhì)機可以應用在哪些行業(yè)

【導讀】：均質(zhì)機是在現代科技的推動(dòng)下產(chǎn)生的，對現代食品加工生產(chǎn)企業(yè)的重要性不言而喻，長(cháng)期發(fā)展之后均質(zhì)器必將成為食品工業(yè)強勢起航、長(cháng)遠發(fā)展的助推器。手持式均質(zhì)器相對于臺式的攜帶正佳方便，在處理樣品的時(shí)候可以靈活運用。

手持式均質(zhì)機應用于生物醫藥；食品工業(yè)；日化護理品；涂料油墨；納米材料；石油化工；印染助劑；造紙工業(yè)；農藥化肥；塑料橡膠；電力電子；其他精細化工行業(yè)。

手持式均質(zhì)機在豆奶中的應用

均質(zhì)時(shí)豆乳在高壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應的共同作用下，進(jìn)行微細化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白質(zhì)沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩定性。 豆乳的均質(zhì)效果受均質(zhì)壓力。均質(zhì)溫度和均質(zhì)次數三個(gè)因素影響。均質(zhì)壓力受到設備的限制。豆乳生產(chǎn)中可用20~30MPa的壓力進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)時(shí)溫度一般控制在55~65℃之間比較適合。均質(zhì)次數1~2次。均質(zhì)工序可放在豆乳殺菌之前。也可以放在殺菌之后。兩種安排各有利弊，均質(zhì)放在殺菌前，則殺菌過(guò)程能在某種程度上破壞均質(zhì)效果。豆乳易出現油線(xiàn)。但采用這個(gè)工藝減少了殺菌后的污染機會(huì )。儲存的安全性較高。設備費用相對較低。且經(jīng)過(guò)均質(zhì)的豆乳再進(jìn)入殺菌機不易結垢。若將均質(zhì)放在殺菌之后，上述情況則剛好相反。

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